用語集

trompette de la mort
直訳は死のトランペット。トロンペット・デ・モール（trompette-des-morts）とも言う。和名はアンズタケ科の黒ラッパタケ。濃い灰色のラッパ状のキノコ。トリュフに似た香りがあり、煮込み料理や付け合わせなどに良く使われる。