用語集

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ふるむ・だんべーる

フルム・ダンベール

Fourme d'Ambert
オーベルニュ地方を産地の中心とする牛乳で作られた青カビチーズ。プロヴァンス地方を産地の中心とする羊乳で作られた ロックフォール とともにフランスを代表する２大青カビチーズである。優秀な農産物に与えられるA.O.Cの称号を共に持つ。 ロックフォール よりマイルドで食べやすい。

投稿者：専門家投稿日：2005年12月15日（Thu）閲覧回数：8898

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