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ぺるしやーど
ペルシヤード
persillade
ペルシ（パセリ）とパン粉、ニンニクのみじん切りを合わせたものを付けて調理したもの。仔羊などによく用いられる。
投稿者：
専門家
投稿日：2005年12月15日（Thu） 閲覧回数：16332
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