用語集
すーびーず
スービーズ
soubise
タマネギを色づけないように白く炒め、ソース・ ベシャメル を加える。茹で上げた(日本では炊き上げた)白米をつなぎにする場合もある。
タマネギを色づけないように白く炒め、ソース・ ベシャメル を加える。茹で上げた(日本では炊き上げた)白米をつなぎにする場合もある。
投稿者:専門家 投稿日:2005年09月25日(Sun) 閲覧回数:14487
メインメニュー
自分リンク |
|