用語集
がるぐいゆ
ガルグイユ
gargouillou
オーベルニュ地方の三ツ星レストランのオーナー、 ミッシェル・ブラス の創作料理で、何十種類もの野菜をそれぞれに調理したものを一皿に絵のように盛り付けた野菜料理の名。
オーベルニュ地方の三ツ星レストランのオーナー、 ミッシェル・ブラス の創作料理で、何十種類もの野菜をそれぞれに調理したものを一皿に絵のように盛り付けた野菜料理の名。
投稿者:専門家 投稿日:2005年10月06日(Thu) 閲覧回数:29246
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